Земледельцы Кировского района Ставрополья возрождают выращивание кориандра в регионе. Урожайность культуры составляет 20 ц/га. В нынешних условиях выращивать кориандр снова становится выгодно, поскольку отечественным переработчикам стало дорого закупать зарубежное сырье. Выращенный кориандр охотно купят заводы из Москвы, Санкт-Петербурга и Челябинска.
Его плоды давно нашли применение в парфюмерии и косметологии. В пищевой промышленности семена кориандра используют в качестве приправ, в кондитерских изделиях, а также при изготовлении газированных напитков. В советские годы выращивание кориандра велось повсеместно. Помимо кориандра на полях Ставропольского края планируют выращивать тмин, фенхель, анис. Оказать консультационную помощь в выращивании культур обещали ученые Крыма.
09 апреля 2015 г.