Создание корнесобственного виноградника
Для создания корнесобственного виноградника способом «калачик» на плодоносящем винограднике или на маточнике осенью, до наступления морозов, заготавливают побеги нужного сорта длиной 130–150 сантиметров и толщиной в верхней части не менее семи миллиметров. Побеги заготавливают с высокоурожайных и здоровых кустов (не поврежденных бактериальным раком, вирусными заболеваниями, милдью, пятнистым некрозом, оидиумом, антракнозом и т.д.). На каждом побеге нижний срез делают под углом, а верхний – над двумя здоровыми глазками.

Заготовленные побеги связывают в пучки и сохраняют в течение зимы в подвале, в холодильнике или в траншеях во влажном песке. Посадку можно осуществлять и осенью. При весенней посадке (в первой половине апреля) побеги извлекают из места хранения, полностью замачивают в воде в течение 18–24 часов, а затем приступают к посадке. Перед посадкой на побегах ослепляют все глазки, за исключением двух-трех верхних и, придав им кольцеобразное положение (с помощью специального трафарета или обычного ведра, поставленного вверх дном), связывают в двух-трех местах материалом, который в почве обычно сгнивает. Длина верхнего свободного побега должна быть равна глубине посадки. Для стимулирования корнеобразования «калачик» перед посадкой можно на одну секунду макнуть в 0,15–0,2-процентный раствор гетероауксина или обработать другим стимулятором роста. Наметив места будущей посадки, приступают к подготовке почвы. Если почва сильно засорена, мусор необходимо выбрать и заменить привозным черноземом. Ямки готовятся шириной 60–70 см и глубиной не менее 50 см. На дне ямы оставляют слой рыхлой земли толщиной не менее 10 см. Желательно на дно ямки добавить перегноя (сырца) в количестве 5–6 кг, по 40–50 г суперфосфата и калийной соли и перемешать с почвой. На рыхлое дно посадочной ямы помещается «калачик», свободный конец которого с одним оставленным здоровым глазком выводят на поверхность почвы и привязывают к колу с таким расчетом, чтобы верхний глазок находился на уровне почвы. После этого ямку засыпают землей на одну треть ее глубины, плотно утаптывают ногой и обильно поливают. Когда вода впитается в почву, ямку засыпают полностью и над побегом нагребают холмик рыхлой и влажной земли высотой 10–12 см и диаметром 60 см. При частых весенне-летних поливах длинные черенки, посаженные в виде «калачика», быстро приживаются, необходимость в холмике уменьшается, и его следует постепенно снижать. Но снижать нужно только после появления побегов и постепенно, чтобы не подвергнуть солнечным ожогам этиолированный прирост. Полностью открыть побеги следует в конце июля – начале августа. В условиях города имеет значение устройство вокруг посаженных кустов ограждений, предохраняющих от вытаптывания и поломки. В первый год роста куста основной уход заключается в поливах, удалении сорняков, борьбе с болезнями и устройстве опор. В конце вегетации приживаемость растений обычно составляет сто процентов.

Создание привитого виноградника

Для создания привитого виноградника посадочным материалом служат однолетние, хорошо вызревшие, здоровые подвойные, филлоксероустойчивые побеги длиной 130–150 см каждый. Заготавливают побеги на маточнике в декабре – январе. Заготовка и хранение привойных побегов, необходимых для прививки подвойных, ничем не отличаются от заготовки и хранения побегов для создания корнесобственных виноградников. Создание привитого виноградника с использованием удлиненных черенков подвоя способом «калачика» может производиться двумя способами. Во-первых, путем первоначальной прививки подвойных побегов на столе нужным привойным сортом, с последующей посадкой их на постоянное место в виде «калачика». Во-вторых, путем первоначальной высадки подвойных побегов (способом «калачик») на постоянное место виноградника и последующей прививки укорененного подвоя на месте весной и летом следующего или третьего года, способом улучшенной копулировки с язычком, зеленой прививки врасщеп, копулировкой или окулировкой соответствующим привойным сортом. Настольную прививку производят весной, во второй половине апреля. Для этого побеги подвоя извлекают из места хранения, полностью замачивают в течение суток в воде, затем тщательно ослепляют у них все глазки и сгибают побеги в кольца, как при подготовке к посадке корнесобственных побегов. Побеги привоя также замачивают в воде в течение 12 часов, затем нарезают на одноглазковые черенки, используя для прививки только здоровые глазки, расположенные в верхней части побега. После этого к морфологически верхнему концу подвойного побега прививают одноглазковый черенок привоя способом улучшенной копулировки с язычком. Место прививки обвязывают тонкой полиэтиленовой пленкой. Посадку и все сопутствующие ей операции проводят так же, как и при посадке корнесобственных побегов. Для прививки на месте заготовленные подвойные побеги в виде «калачика» можно высаживать на постоянное место осенью и весной. Для этого их замачивают в воде, как и в предыдущем случае, ослепляют глазки за исключением трех верхних, сгибают побеги и сажают на постоянное место виноградника точно так же, как это делают при закладке корнесобственного виноградника. В течение вегетационного периода проводят обычные для молодого насаждения мероприятия. Весной следующего года после «плача», в период начала распускания почек подвойные побеги прививают на месте замоченным в воде одноглазковым язычком привоя, способом улучшенной копулировки с язычком. Такая прививка связана с некоторыми неудобствами, но обеспечивает высокую приживаемость.

Л.М. МАЛТАБАР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры виноградарства Кубанского госагроуниверситета.
Источник: www.zemlya-i-zhizn.ru
16 июня 2011 г.