На востоке Ставропольского края в Туркменском районе, в сухих степях на границе с Республикой Калмыкия давно и успешно работает сельскохозяйственный производственный кооператив племенной репродуктор «Красный Маныч». Статус «племенной репродуктор» хозяйство приобрело в 1999 году благодаря слаженной работе профессионалов – зоотехников и руководителя.
Выживание в трудных экономических условиях и, в конечно итоге, успех «Красного Маныча» во многом был определён правильным и, скорее всего, единственно возможным на этой территории выбором породы племенного крупного рогатого скота – калмыцкой. Возглавляет СПК вот уже на протяжении последних 25 лет председатель Григорий Петрович Грищенко.
Совхоз образовался в начале 30-х годов прошлого века. Занимались овцеводством и растениеводством. Впоследствии стали разводить крупный рогатый скот. Много было трудных и славных лет работы, совхоз смог выстоять и в тяжелые военные годы, и в нелегкие 90-е прошлого века, когда многие хозяйства пускали стада «под нож», убивая отрасль в целом. В «Красном Маныче» животноводство сохранили и, более того, стали развивать. Кстати, у названия хозяйства, как и поселка Красный Маныч – две версии происхождения: или от обилия красных тюльпанов, произрастающих в округе, или от того, что вода, добываемая из артезианских колодцев глубиной до ста метров, имеет красный оттенок. Животноводство здесь не является для хозяйства обузой, поэтому его не собираются ликвидировать, как поступили в соседних сельхозпредприятиях. Хотя и резко увеличивать поголовье тоже пока по-прежнему нет стимула – нет достойного рынка сбыта выращенной продукции.
ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР
Племенной скот – основная забота ветврачей, племучетчиков, селекционеров во главе с главным зоотехником СПК ПР «Красный Маныч» Александром Васильевичем Тулиным. Когда-то он решил всю жизнь посвятить сельскохозяйственным животным, и вот уже 17 лет работает в этом хозяйстве, из них 3 года – главным зоотехником. — Здесь изначально была выбрана калмыцкая порода КРС, она более других адаптирована к местным суровым природно- климатическим условиям. Вынослива и способна совершать большие переходы во время выпаса, – рассказывает Александр Тулин. – Наши коровы нагуливают на пастбищах до 60 кг подкожного жира, что дает им возможность спокойно перенести зимовку, даже в условиях скудного рациона. Сильный волосяной покров также создает дополнительную защиту от ветра и низких и высоких температур. Такую жару и засуху, которые являются нормой для этой зоны, способна переносить лишь калмыцкая порода. Только они не любят сильный ветер, поэтому мы строим им укрытия, где они могут собраться. Сегодня в стаде СПК ПР «Красный Маныч» 335 коров, 142 нетели, 14 быков- производителей. Два года назад хозяйство уверенно подтвердило статус племрепродуктора Внедрена автоматизация племенного и зоотехнического учета с программой «Селекс».
— Эта учетно- аналитическая программа является большим подспорьем в работе зоотехника. Она существенно экономит наше рабочее время, – отмечает Александр Васильевич. –
Программа выполняет ряд функций: ввод первичной информации: дата отела, осеменения, запуска; учет контрольных доек и прочее; формирование ежегодного зоотехнического отчета о результатах племенной работы с КРС, т. е. бонитировки. У нас весь скот прочипирован. Племенное стадо регулярно обновляется, скот приобретается в СППК «Софиевский» Ипатовского ГО. Осеменение производится естественным способом. От ста коров мы получаем 80 телят. Над этим показателем нам, конечно, надо еще поработать.
УНИКАЛЬНАЯ ПОРОДА
Как известно, особенность калмыцкой породы коров – положительная динамика набора живого веса. А в зимнее время животное теряет от 30 до 100 килограмм веса. Но даже в этом случае оно не выглядит исхудавшим перед выходом на пастбище, то есть весной. За один сезон, когда коровы находятся на пастбище, они могут набирать от 50 до 60 килограмм сала. У этой породы жир собирается не только под самой кожей, но и между мышцами. Зимой, когда животному не хватает травы и полезных веществ, а также при плохом кормлении этот жировой запас служит им в качестве энергии. Благодаря тому, что животное на 75% состоит из жира, которое также находится между мышцами, их мясо уникальное и очень вкусное. Калмыцкая порода коров (по сравнению с другими) вынослива к перепадам температуры, они прекрасно себя чувствуют и в сильные морозы, и в невыносимую жару. Ученые выяснили, что это происходит потому, что у них уникальное строение: у кожных влагалищ имеется множество выходов протоков сальных желез, а у других молочных пород коров проход один. Поэтому жир хорошо смазывает волосяной покров, именно это и позволяет им свободно переносить ветер, морозы и жару. Жировые отложения летом защищают животное от перегрева, а зимой, наоборот, от обморожения.
— Вообще нашим коровам особо некогда нагуливать лишний жир, потому что они могут пастись круглосуточно, – уточняет главный зоотехник. – Мы водим их на водопой за 5, а то и 15 километров. Не всякое животное выдержит такой переход, а калмыцкие коровы могут, для них это нормально. Да и на репродукцию это не влияет. Зато мясо у наших быков – мраморное, высокого качества. Мы бычков на мясо продаем.
В «Красном Маныче» кормовая база в основном собственная: сеют суданскую траву, заготавливают сенаж и грубые корма. Но племенной скот требует особого ухода, поэтому приходится закупать концентрированные корма. Несмотря на вольный выгул, животных здесь подкармливают, особенно молодняк. Если, как говорится, с животными здесь обходятся так же внимательно, как с людьми, то и работники чувствуют весомую социальную помощь и поддержку своего хозяйства. Для них организовано питание и санаторное лечение. Средняя зарплата – 34 тыс. руб. И хотя жизнь в этих краях суровая, а молодежь все норовит в города податься, в «Красном Маныче» успешно справляются с экономическими трудностями, твердо стоят на выбранном пути, помогают сельсовету, больнице, детскому саду, школе, Дому культуры, ветеранам ВОВ, труженикам тыла, участникам других войн.
Газета «Аграрное Ставрополье»
13 мая 2020 г.